Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Focaccio- leipä   • Katkakolmioleivät   • Nopea ruislimppu   • Vekkulit sämpylät   • Pehmeät sämpylät puurosta   • Myllyn Paras jyväleipä   • Sienipasteijat   • Toast Skagen   • Karjalanpiirakat   • Kauraleipä   • Ruisohrasämpylät   • Laskiaispullat   • Lohi- tai anjovis- ja munakokkelivoileipä   • Lohikääröt   • Rapuvoileipä   • Sardiinivoileipä   • Ohrarieska   • Folioranskis   • Sämpyläkätköt   • Omenasandwichit   • Rukiiset tomaatit ja sipulit   • Kasviskarjalanpiirakat   • Muheva kalaleipä   • Mansikka-vuohenjuustoleivät 

Focaccio- leipä




Tämä perinteinen italialainen litteä leipä maistuu vapaa-aikaolosuhteissa mökillä ja retkellä. Se on helppotekoinen ja uunipellillinen ruokkii muiden eväiden ohella isommankin porukan. Nautitaan esimerkiksi juuston kera.

  • 50 g hiivaa
  • 7 ½ dl kädenlämpöistä vettä
  • 1 kg vehnäjauhoja
  • 3 rkl oliiviöljyä (rypsikin kelpaa)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria

    Pinnalle:
  • öljyä, merisuolaa, ja tuoreita yrttejä

  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Siivilöi jauhot leivonta-alustalle. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja kaada siihen öljy, vesi, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi sileäksi ja kimmoisaksi. Pane taikina öljyllä voideltuun vuokaan ja peitä tuorekelmulla tai liinalla. Anna kohota tunnin ajan, kunnes tilavuus on kaksinkertainen.
  2. Kumoa taikina leivonta-alustalle ja pyörittele l. leivo sitä pari minuuttia. Levitä taikina öljytylle uunipellille ja painele siihen sormilla reikiä. Levitä taikinan pintaan kerros öljyä, pane päälle yrtin oksia ja painele oksat taikinaan. Peitä uudelleen, nyt kostealla pyyhkeellä ja anna kohota tunti.
  3. Ripottele pinnalle merisuolaa ja paista 200 asteessa 20 minuuttia,





Lähetä ohje


 
 
| Etusivu | Ruokarengas | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
1877082
 
Hovinsalon.fi, Saarisalontie 88, SF- 51600 Haukivuori
Webbinen.net